六堡茶茶餅的茶體比較緊結,開茶的時候需要用到茶針或是茶刀,沒有的情況下,可以用螺絲刀或是水果刀都可以。
慢慢的把茶葉撥開,動作一定要輕輕的,在保持茶葉完整條索的前提下,分解得越小越好,注意不要太碎。
把撥散的茶葉攤開置於乾淨、陰涼處通風數日,具體時間視茶品狀況而定。