洋葱辣椒炒肉做法

1、用料:250克豬肉（裏脊最嫩），洋葱頭1個，虎皮尖椒2個，鹽2克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉3克，澱粉20克，雞精3克，白糖2克，葱姜適量

2、具體步驟:

步驟1:豬肉切片，放入容器中加生抽，料酒，，白胡椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。

步驟2:洋葱頭切大小1.5釐米的塊，辣椒切塊

步驟3:起鍋燒油，加入葱姜爆香（剩少許），放入豬肉片炒熟，盛盤

步驟4:起鍋燒油，葱姜爆鍋，加入洋葱，辣椒翻炒均勻至變色，加鹽，雞精，白糖，炒好的肉片，翻炒均勻即可入盤。