主料:辣椒適量,瘦肉適量
輔料:葱適量,姜適量,蒜適量
調料:生抽適量,油適量,鹽適量,澱粉適量,白糖適量
做法步驟:
1、 準備螺絲椒。
2、 瘦肉一塊,五花肉也可以,因人而異。
3、 切絲放澱粉。
4、 放芝麻油鎖住水分。
5、 辣椒切塊,洗去辣椒籽。
6、 空鍋炒辣椒,(因為螺絲椒比較辣)炒到油光發亮。
7、 姜蒜爆香。
8、 入瘦肉快速劃散,不要結塊。
9、 倒入螺絲椒,一起翻炒。
10、 加點鹽和生抽,快速翻炒五六下,可以出鍋。