沙姜和沙姜粉做菜區別大嗎

不是很大。

區別：1、性質不同：用姜製成姜粉，可以用來調味、醃漬、調湯。沙姜開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。

2、外觀不同：沙姜粉是粉末狀。沙姜是一坨一坨。

3、保質期不同：沙姜粉無添加劑，保質期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。沙姜相對來説保質期較長。