材料
鍋巴6片,鮭魚200公克,生香菇3〜4朵,玉米筍3〜4根,葱1小把,太白粉1/2小匙,鹽1/2小匙,胡椒適量,香油少許
做法
1、)把鮭魚切小丁備用。
2、)把香菇、玉米筍、青葱切細。
3、)起油鍋先輕輕翻炒魚丁,保持完整的形狀,半熟後再加入玉米筍和香菇,拌炒後加鹽和胡椒及一點點的水加蓋燜一下,然後調入太白粉水使材料容易聚集,最後撒上青葱起鍋。
4、)用湯匙和筷子一起把材料輕落在鍋巴上,動作越輕餡就越容易疊得立體。