河南洛陽豆麪丸子的調料配方

主料：麪粉200g，黑豆麪50g，黃豆麪50g，胡蘿蔔40g

調料：鹽4g，五香粉5g，葱，姜，花椒，韭菜花，腐乳汁，麻醬汁，蟹味菇50g，油菜2棵，豆泡60g，雞蛋1個，饅頭半個，香菜4根

做法：1、準備材料2、胡蘿蔔切絲葱、香菜切末3、饅頭切末4、黑豆麪、黃豆麪、麪粉倒入盆中6、上鍋炸豆麪丸子，撈出7、鍋中放入水，放入豆泡焯水，取出備用8、鍋中另放入水，加入丸子、豆泡、蟹味菇、葱、姜，放入花椒，加鹽調味。燒開後改小火，煮10分鐘9、最後下油菜即可

注意事項：可依據自己的口味，調入韭菜花、腐乳汁、麻醬汁