空氣炸鍋利用熱風把食物吹熟,熱風會把食物表面的水分和油脂吹乾,所以食物的口感就會很乾。
雖然空氣炸鍋宣傳是無油就可以炸食物,但通常製做時,為了保證食物口感還是要給食物表面刷一層油的,控制好運行的時間,防止食物烤的太乾