魚膘怎麼保存才不會壞掉

鮮魚膘直接放冰箱冷凍即可。

魚鰾俗稱魚泡，是魚游泳時的水中深淺位置調節器，也是魚游泳時的“救生圈”，它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重。這樣，魚在遊動時只需要最小的肌肉活動，便能在水中保持不沉不浮的穩定狀態。不過，當魚下沉到一定水深（即“臨界深度”）後，外界巨大的壓力會使它無法再調節鰾的體積。這時，它受到的浮力小於自身的重力，於是就不由自主地向水底沉去，再也浮不起來了，並最終因無法呼吸而溺死。

如果是新鮮的可以把它入冰箱冷凍保存。

若是乾魚膘（也叫花膠），如果不想放時間太久的話只要不潮濕就可以的，如果要存放久一點的話可以用報紙先包起來，然後用夾鏈袋密封好，放在乾燥的地方，避免潮濕就可以了，放個幾年沒有問題，不過最好能定時拿出來晾一下再重用報紙包，再裝袋密封重新放乾燥地方，這樣比較好。