用料:薑末10g,豬肥瘦肉50g,鹽6g,味精5g,雞精5g,青菜50g,葱花10g,大骨湯100g。
做法步驟:
1、把洋葱,小葱,蒜片,八角,三奈,小茴香,放入熱油中炸糊撈出。
2、待油温變低後放入正宗郫縣豆瓣醬炒酥,待水分炒幹後即可起鍋,涼冷後放入玻璃瓶中隨吃隨拿。
3、將包好的抄手放入滾水中煮4分鐘撈出來加入花椒麪,雞精,鹽,紅油,豆瓣醬,葱花即可。
原料:豬肉餡 適量雞蛋1個材料:薑末澱粉鹽雞精香油胡椒粉水 少許調味汁:蒜末薑末醬油 豆瓣油雞精。
2、
抄手餡料做法:肉餡加入雞蛋,上述材料,加入水攪上勁即可。
3、
調味汁裏那個油的用法是,燒熱後澆到豆瓣上,灰常的香哦!