獨腳金蒸瘦肉做法

材料：鵪鶉肉300克，瘦肉120克，獨腳金40克，榧子20克，蜜棗40克，陳皮10克

做法：

（1）獨腳金用水洗淨，晾乾。

（2）榧子去殼，取仁，去掉異味，黴爛者，用水洗淨。

（3）蜜棗、陳皮和瘦肉用水洗淨。

（4）將鵪鶉刮洗，去毛，去內臟，斬去腳爪。

（5）加水於瓦煲內煲至水滾。

（6）放入獨腳金、榧子、蜜棗、陳皮、鵪鶉、瘦肉，候水滾起。

（7）用中火煲3小時

（8）加細鹽調味即可。