鱸魚啤酒醃製最長多久

10分鐘

食材準備：鱸魚450克、葱絲100克、薑絲80克、啤酒100克、豉油10ml、食醋5ml、食用油10ml、味精適量。

製作方法：

1、先將魚處理乾淨，然後抹上葱絲、薑絲、啤酒，醃製10分鐘，這樣可以提前去除鱸魚的腥味。

2、然後將鱸魚中的葱絲、薑絲、啤酒全部倒掉，再換成新的鋪在鱸魚上面，接着放入到蒸鍋中蒸5分鐘。啤酒能更好去除魚的腥味，還能增加魚的清香味。

3、再把鱸魚上的葱絲、薑絲、蒸出來的腥水全部倒掉，放上適量的葱絲、薑絲，大火蒸5分鐘即可起鍋。

4、最後淋上適量的豉油、食用油、醋即可食用。不喜歡吃酸的，就不用放除了。

注意事項：

1、蒸魚時，魚是不能先醃製的，因為給鹽醃製了，會導致魚肉非常緊密，魚肉緊密，魚肉中的腥水就不能流出來，這樣做出來的蒸魚是又老又腥的。大家認為魚太淡了的，可以等魚蒸好了，在魚的表面淋適量的食鹽水，也是很不錯的。

2、蒸魚時，魚不要蒸的時間太長，一般蒸10分鐘即可，如果魚蒸的時間太長，會導致魚肉吃着不鮮嫩。