可以
通常煮熟的雲耳隔夜能吃,但需保證是放置在冰箱內冷藏保存,並且使用保鮮膜覆蓋住碗口,避免冰箱內各種各樣的雜菌掉落到銀耳中。同時雲耳隔夜吃時需加熱充分,儘可能加熱3分鐘以上。
建議儘量現煮現吃,避免一次性煮太多吃不完的情況,畢竟隔夜食物容易引發細菌、微生物滋生,如果不慎未加熱透徹,影響身體健康。