做好的烤蝦應該放進冰箱裏冷藏，只不過，這種方式並不能保存太長時間，要在兩天內吃完。新鮮的蝦可以放進冰箱裏冷凍，這樣可以保存很長一段時間。
放入冰箱進行冷凍
如果買回來的蝦短期不吃的話，那麼一定要放在冰箱裏面進行冷凍，這樣的話可以保持它的新鮮口感，同時也不會變質。那麼在保存冷凍蝦的時候，千萬不要直接把蝦放進去，而是要灌上一些水，把它裝到保鮮袋或者保鮮盒當中，然後把蝦放到水裏面，連水帶蝦一起來冷凍。這樣的話蝦就被水裹在裏面了，等到想吃的時候把它化開，吃上去的肉質和口感的還是比較新鮮可口的
冷藏，要在兩天內吃完。不能存放太久，容易變質。在放進冰箱裏之前，要等烤蝦涼透後再放進去。將烤蝦放在真空包裝袋裏，可以延長保存時間。將提前醃好的蝦從冰箱取出，選用可微波容器，蓋上保鮮膜高火加熱4~5分鐘即可。香嫩可口的烤蝦就做好啦
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