配方2種材料
魚頭 、鹹橄欖
做法3個步驟
步驟1.
魚頭切成小塊,加姜酒等醃十分鐘
步驟2.
取一個小碗,加蒸魚豉油、蠔油、胡椒粉、香油、蒜蓉等拌勻,倒入熱油,做成醬汁
步驟3.
鹹橄欖洗淨,撒上魚頭上,淋蒸魚醬汁,入蒸鍋大火蒸八分鐘
主料
魚 :400
輔料
鹹橄欖 :10
具體步驟
第一步
把魚清理乾淨
第二步
取2顆福建鹹橄欖敲碎或切開,因為鹹橄欖超級超級鹹,2顆的量就可以了
第三步
加生薑和切開的鹹橄欖
第四步
加入適量開水
第五步
隔水蒸30分鐘
第六步
蒸好了,喝湯,吃肉,可以把鹹橄欖也吃了,蒸過的鹹橄欖已經不鹹了,味道很不錯