橄欖可以為人體提供維生素E和抗氧化劑。經常食用橄欖有助於保護皮膚,防止皮膚損傷和老化,使皮膚更加閃亮。是很好的保濕美容食品。橄欖含有多酚、脂多糖和橄欖油,具有抗輻射作用,橄欖油能促進人體新陳代謝。經常食用橄欖對維護和保護人類健康非常有益。橄欖油還可以幫助人們抗癌和防止衰老。