潮汕肉餅怎麼解凍

潮汕肉餅如果是不急着吃的話，最好是提前從冰箱拿出來放枱面上讓它自然解凍，或者可以直接用個盤子裝着上鍋蒸，因為這種肉餅外面有一層腐皮，不能泡水裏解凍，泡水的話外面的腐皮就爛爛的，會影響食用口感的哦。

1、將冷凍的牛肉餅，靜置30分鐘解凍。

2、解凍好的牛肉餅放入盤中，灑入一勺鹽、少許生抽、蠔油、黑胡椒粉塗抹均勻。

3、鍋熱下入黃油，用鏟子不斷攪拌至完全融化。

4、加熱到油微微冒煙，下入肉餅，煎至表面變色，中心熟透即可。