鴨肉跟什麼配菜炒最好

酸菜 

鴨肉與酸菜一同食用，可清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。由此可見，在食用鴨肉的時候，我們可以選取一些食物與之搭配，使得鴨肉的滋補功效發揮到最大，也令鴨肉吃起來更加鮮美

酸菜

做法1.備好所需原料。

2、將酸菜和朝天椒洗乾淨，然後切成小塊和末。

3、用砍骨刀把鴨腿砍成若干塊狀，姜切塊。

4、湯鍋燒一鍋沸水，倒入鴨塊，將血水煮出，撈起。

5、炒鍋放入油加熱，倒入蒜薑片炒香，倒入鴨塊、料酒、酸菜、生抽、糖、朝天椒翻炒，然後加入淹沒鴨塊的水。

6、蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘即可出鍋。

最適合和鴨肉炒菜，應該是辣椒了，我們把鴨肉切成肉絲以後和辣椒爆炒味道非常的好，也可以和鴨肉豆腐乾一起炒，這些搭配都是非常合適，下酒的