燒鴨炒什麼配菜好吃

土豆青椒   色香味俱全  應該百搭  可口都喜歡吃  喜歡吃嫩玉米的  也可以把玉米截成小段一起下鍋  肯定特別好吃，還是根據個人愛好  看都喜歡吃什麼都可以做配菜，沒有固定非要配什麼的，大家都喜歡的才是最適合的，家人開心最重要   色香味俱全

燒鴨炒土豆絲

1、光鴨切塊，焯水後用涼水沖洗。土豆切絲，姜切絲，蒜切末待用。

2、焯過的鴨帶皮的一面朝下，放入鍋中小火煎至出油，盛出。

3、起油鍋，下花椒小火炸至變褐色後撈出。再下入薑絲，蒜末，辣椒粉炒出香味。

4、下煎好的鴨塊及土豆。加入少量醬油，一缺罐啤酒，少許糖。（啤酒差不多可以沒過所以的原料）

5、小火燒至湯汁快乾就可以起鍋啦。

有幾樣可以嘗試的，燒鴨配甜黃色的洋葱炒，解膩。燒鴨炒西芹也會好吃，西芹含豐富的纖維素，也很好地吸收掉燒鴨的油。

還可以試試燒鴨炒荷蘭豆，清脆爽口的荷蘭豆也可以配稍微油膩的燒鴨。