黃蕎麪粉做法

【材料】麪粉30克，蕎麥麪粉30克，高粱麪粉40克，清水190克，火腿腸、生菜、甜麪醬、雞蛋、小葱各適量。

【做法】①將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。

②平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。

③將麪糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麪糊均勻粘滿鍋底。

④打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面。

⑤趁雞蛋液尚未凝固，將小葱碎灑在餅上。

⑥餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，反面。

⑦翻面後在上面刷上甜麪醬，放上生菜和火腿腸，捲起即可。