是魚籽。魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。魚籽中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽的適宜人羣:
魚籽中含有多種維生素,多吃魚籽,有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,少年兒童宜食。