毛血旺和酸菜魚哪個好吃

酸菜魚好吃

酸菜魚食材簡單，湯鮮味美，微辣不膩，魚片吃起來也是十分滑嫩鮮美的，裏面的酸菜也是十分好吃，酸菜魚還有一特點就是裏面的湯也是可以喝的，喝起來味道也是非常的鮮美，用來宴客待朋，端上桌就是一道好菜。做法也很簡單

首先將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒然後炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出最後鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、葱花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸後移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。