為什麼蓮子泡出來有好多白泡泡

這是因為泡蓮子的時候，沒有加入小蘇打，所以泡出來的蓮子才會有白泡泡。

1、蓮子需要泡多久要根據蓮子的乾燥情況來決定，如果蓮子比較幹需要提前泡三個小時浸泡。

2、如果是氣温比較高的情況下，蓮子泡的時間太長容易變質，所以建議提前三小時左右浸泡，可以用冷水泡發，也可以用温水，但是不主張用開水長時間浸泡。如果蓮子的皮沒有去掉可以在浸泡前用高温的水加鹼燜一會兒，去皮質後再進行浸泡。

為什麼蓮子泡出來有好多白泡泡

:你好，一般這種情況的話不建議您在食用了的二哈幹蓮子出現這種情況的話就説明有變質的情況了，所以還是再換新鮮的會比較好，自己平時的話可以用蓮子銀耳來煲粥的話也是非常不錯的呢