步驟/方式1
將一塊瘦肉洗乾淨,放在砧板上。
步驟/方式2
如果想把肉切成小塊,利於小孩子吃的話,就把肉從中間切出來,(如果大人吃的話,就忽略這一步
步驟/方式3
取出其中的一塊,看到肉的紋路一條一條的,而正確的切法,就是把刀和這些紋路垂直。
步驟/方式4
切出來的肉,應該是像下面這樣的,不會出現肉的一條一條的紋路。
步驟/方式5
重複上面的步驟,就可以切出比較好的肉了。