飴糖不叫青糖。青糖,是選用青皮甘蔗通過古法熬製而成的糖類。擁有獨特的打糖方式、百年傳承的攪砂工藝。飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而製成的食品。它也是一味傳統中藥,另外飴糖還具有一定的還原性,可以抗氧化,具有較大的滲透壓,能抑制製劑中微生物的生長繁殖。