一、把握好播種時間
秋季育苗時間在8～9月，因為種子發芽最適宜温度為20～25度，也就是説眼下正是育苗的好時期。現在育苗，苗齡25天左右，到10月初，達到5～6片葉時就可移栽。移栽後80～90天即可採收。
二、提高育苗質量
紅菜團根系發達，分佈較淺，主要分佈在20㎝表土層內，再生能力強，適宜於育苗移栽。淮北地區種植要選用早熟品種，爭取在霜凍來臨前採收結束。
由於根系淺，在播種前要精細整地，施足底肥，使育苗地達到，土壤疏鬆肥沃的要求。每畝施充分腐熟的有機肥3方，複合肥60斤，整平做80～100㎝的畦。每畝用1.5斤種子，育苗一畝，可移栽7～8畝。在育苗時注意土壤水分，要做到足墒下種，如遇墒情不足的情況下，先將土壤澆透水，等地皮泛白時再播種，播種深度在一釐米。
出苗後當真葉展後，進行輕澆水一次，促苗生長，但不能大水衝澆，以防傷害幼芽。在2片葉以後，採用見幹再澆水的方法，促根系生長。在2片葉時，去除叢生苗，防止菜苗擁擠，疏通生長間距。因為苗期短，不需施肥，注意水分調控就能育好質量高的苗。
三、適時移栽，合理密植
1、整地施肥
紅菜薹葉片大，抽苔需要養分集中，生長時間短，這就要求種植地塊土壤疏鬆肥沃。所以在土壤肥力水平高的前提下，要施足底肥，並且要多施有機肥，每畝在4方左右，其中有餅肥80～100斤，增強土壤肥力，也可以改善菜品質量與口感。化肥使用低氮高磷鉀的複合肥，每畝在60～80斤。
2、適時早栽
紅菜薹為喜冷涼，不耐熱，怕霜凍的蔬菜。植株生長最適宜温度為18～20度，抽苔需要有4個小時以上的光照，否則抽苔細弱。所以抓住有利時機，此茬菜必須在10月上旬移栽完畢，趕在嚴霜到來前有80天生長期。
3、栽植密度
紅菜薹抽苔多，需要有一定生長空間，定植時的行距是50㎝，株距25～30㎝，每畝移栽5000株左右。
4、三帶移栽，縮短緩苗期
“三帶”即苗帶土、帶水、帶肥。在移前一天，將苗牀澆透水，儘量使小苗根系多帶土。帶肥就是栽後用腐熟土雜肥一把壓根，最後立即澆水。使用此法可縮短緩苗期，生長健壯。
四、科學田管
1、鋤地鬆土
中耕鋤地，在封行前至少要進行兩次，第一次在緩苗結束後，結合施肥進行一次淺鋤鬆土保墒，促新根向外擴展。第二次在蓮座期前，鬆土增加通透性，提高地温，加速根系再擴展，控制地上葉片過多生長，促進抽苔。
2、肥水調控
緩苗前保持土壤不缺水，可澆1～2次，緩苗後進行中耕可停水5～7天，促多生新根。蹲苗結束後每畝追尿素10斤，並澆水促植株迅速生長。澆水採用見幹即澆的方法，保持土壤濕度，特在抽苔期要滿足水分供應。在蓮座期再進行一次追肥，每畝施複合肥15斤，保證抽苔期不缺肥。
3、採收與越冬
從苔高30㎝開始採收，到嚴冬到來前採收完。地裏菜根進行搭棚覆膜，安全越冬，春季還可採收幾茬。
品位站
