閩南醬瓜牛肉做法大全

做法如下:

1、準備食材：甜麪醬、黃瓜、牛肉

2、把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、澱粉醃製一會兒，鍋內放油，五成熱放入肉末，翻炒變白

3、放入甜麪醬，炒至入味即可，黃瓜順長一切兩條，挖去黃瓜瓤，將黃瓜切段

4、盤中擺放好黃瓜段，把炸好的肉醬淋在黃瓜上即可。

【醬瓜牛肉湯】

步驟:

1、主料:

牛腩250克，醬瓜一條(不用一整條都放)

輔料:

鹽(依據個人口味看是否需要加），料酒少許。

2、 將牛腩洗乾淨，然後冷水下鍋進行焯水，同時加進少許料酒，煮到筷子插進，沒血水就可以了。

3、 將焯過水牛肉，沖洗下，然後切薄片，醬瓜洗乾淨，切薄片，備用。

4、 將醬瓜，牛肉一起放進電壓鍋，同時加三碗水，按“煲湯”檔就可以。

5、 煮好，開鍋，盛碗，就可以大口大口吃肉，大口大口喝湯咯。