山楂提煉精油採用最常見的提取精油的方法就是蒸餾法——將植物原料放入蒸餾器中,在下方加熱產生蒸汽,將植物精油帶出來,在蒸汽冷凝成液體之後,進行油水分離,上層的油脂就是精油,底部的水分稱作“純露”。精油的產率非常低,大量的植物原材料只能獲得少量的精油,這也是精油昂貴的原因。