肋板與肋排應該是豬的同一個地方,都是指的豬胸部肋骨部分,一般豬肉分割時,每一半豬的胸部肋骨部分是一整片的,呈現板裝,所以很多人也叫它為肋板。肋排指在這肋板的基礎上將每一根肋骨部分連骨頭帶肉分割,呈現一條一條裝,成為肋排了