公螃蟹好吃還是母螃蟹好吃

我認為公螃蟹好吃

由於公蟹的體格比母蟹大，所以公蟹的蟹肉一般也比較多。螃蟹的蟹肉是非常鮮美的，古人曾説，螃蟹“胸肉勝似白魚，螯肉味同乾貝，腳肉美如銀魚”。

公蟹體格大，蟹肉含量自然更多，尤其是那雙強壯有力的蟹螯。掰開蟹螯，看到裏面是滿滿的瑩白蟹肉，絲縷纖長，柔嫩細膩，鮮甜可口。

公螃蟹好吃。

母蟹的蟹黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。

個人認為母螃蟹好吃！

母蟹中的蟹黃飽滿，呈橘黃色。蟹黃中含有一定量的還沒怎麼發育的受精卵，吃起來有一種沙沙的顆粒感，有點像鹹蛋黃的味道，但比鹹蛋黃更鮮美，味道比起公螃蟹更為醇厚。