海鮮撈汁怎麼使用

1、取香醋2大勺，海鮮醬油兩大勺，糖2小勺及少量味精放一個碗中備用。

2、鍋燒熱放少許花生油或橄欖油，放大料兩粒，花椒20粒，煎成小塊的幹辣椒兩個，放油中炒出香味，倒入步驟1碗中的調料汁，再加一大杯水燒開後關火，就做成了撈拌汁了。

3、將步驟2中做好的撈拌汁晾涼後放冰箱的零度保鮮層，冷藏1小時後再取出食用。

可以用於涼拌，撈拌，燒烤，或者涮火鍋底料用。

拌涼菜，口感更好，做小菜涼菜，拌菜，鹹菜，還有一些清淡的菜用撈汁一拌味道鮮美，涼拌海鮮放上撈汁和麻辣油還有辣椒和香菜那小味無敵了，撈汁和耗油還有雞精放在涼菜裏口感上佳，現在做涼菜撈汁是居家必備，是家裏飯店不可缺的一個調味品