閬中的特產最著名的是醋,它的歷史悠久,起源於西漢末期其次就是絲綢,品質是非常上等的最後是閬中蒸饃和手工鍛造茶壺,這兩樣是非常適合自用或贈送的。
1張飛牛肉是閬中牛肉加工廠傳統美味之一,色香味俱全。
2白糖蒸饃為清乾隆時期糕佔師哈公奎製作,口感綿軟。
3保寧醋被稱為“藥醋”
三大特產是:張飛牛肉、保寧醋和白糖蒸饃。
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,這種幹牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。