主料
蒜末適量
生抽適量
白糖適量
水澱粉適量
輔料
雞精適量
1、 蒜切末
2、 蒜末切好放到碗裏，倒入蓋過蒜末的食用油
3、 微波爐高火丁2分鐘，時間到了拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色，如果還很白就再放回去丁0.5分鐘。千萬不要丁過了，這個要看每家微波爐的功率來定。
4、 丁成蒜末都浮起來微微的金黃色，就表示丁好了。
5、 接下來我們放一茶匙雞精到蒜末油裏
6、 再放3--4湯匙生抽醬油到蒜末油碗裏，順便攪拌均勻
7、 再次放回微波爐，微波爐調到中高火，丁1分鐘，生抽醬油也要熬製才能熬出濃郁醬香味
8、 時間到了，要小心拿出來，這個濃郁的蒜香醬油就做好了，可以拌飯，拌麪條，拌涼拌菜。真是隔着老遠就能聞到香味！讓人垂涎欲滴！
9、 下面再來介紹一款用炒鍋做的蒜香油，這款油更加適合做白焯菜的淋汁。材料有：水澱粉，生抽醬油，蒜末。 雞精， 白糖，材料是適量
10、 熱鍋涼油
11、 小火放入蒜末煸香
12、 煸到蒜末微微金黃色要不停的煸炒
13、 烹入生抽醬油，等醬油燒開後，加入適量的開水熬一小會，熬1分鐘左右
14、 加入白糖1茶匙左右，白糖可以中和一下生抽地鹹味，加入適量的水澱粉勾芡，，這款醬汁就做了
15. 這款醬香濃郁的蒜香醬油可以澆在白焯青菜上，非常好吃。
16.、 白焯芥藍
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