夾餡湯的正宗做法：雞蛋5個打開加水生粉打散，鍋洗乾淨，攤成雞蛋皮
肉餡加入蒜末，薑末，一個雞蛋，鹽3克，十三香，澱粉，花椒水，澱粉打上勁
將攤好的雞蛋皮展開，把打好的肉餡均勻的抹到上面，上面再放一張雞蛋皮，用手按壓，確保不會分開，用刀剁成菱形小塊
鍋中燒油，七成油温下入剁好的夾餡，炸至表皮金黃撈出備用
鍋中放少許油，下入蒜末爆香，加800克水，下入炸好的夾餡煮2分鐘，下入鹽3克，味精，雞精，胡椒粉，老抽調味，下入菠菜段，油炸豆腐絲，黑木耳，香油勾芡出鍋裝盆，上面撒香菜，大葱花
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