綠甘藍可以凍嗎

可以用保鮮膜包好放冷藏，不可以冷凍。

首先，冷凍再解凍後非常難吃，其次，也破壞它的營養成分。

綠甘藍就是與紫甘藍為伍的十字花科植物的莖葉，俗名包心菜與洋白菜。別看它普通，可營養卻是一流，尤其是它還含有一種被學者們稱之為癌抑制物的吲哚類高營養化合物，堪稱防癌之星。