材料清單:
麪粉、辣椒粉、芹菜、生薑
做法 步驟
1 、麪粉中加入適量水攪成棉絮狀
2 、揉成光滑的麪糰,醒15分鐘左右
3 、醒麪糰時,提前把芹菜和姜切末,放一旁備用
4 、鍋中倒入水,一手拿着麪糰一手拿着剪刀,剪出一個個面魚。
5 、面魚煮熟撈出,過一遍涼水
6 、將煮熟的面魚加適量鹽、生抽、醋、薑末、辣椒粉
7 、澆上一勺熱油,拌勻即可