食材：
龍頭大蝦1000g，大米300g，飲用水1000ml，葱10g，姜10g，食鹽5g，雞精1g。
步驟
1、用大米煲好一鍋白米粥備用葱切段、姜切絲，備用。
2、將龍蝦去腸線，剝掉外殼和頭，龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末，用水衝淨，備用
3、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製
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