我國的國寶級烹飪大師有如下幾位:劉敬賢、張長義、謝昌勇、周元昌、鄭紹武、周興志、王義均、李玉芬、侯瑞軒、上海本幫菜代表李伯榮、董世國、曾鵬飛、伍鈺盛、王墨泉、許菊雲、郭成倉。
這些都是獲得國家認證的國寶級的烹飪大師,在所求菜系中是領軍人物