廣菜，學名“葉用芋”，別名：“芋荷”、“芋苗”、“青皮葉”、“獨皮葉”，主要產自貴州、湖南、江西、廣東、廣西等地。
它是一種多年生的野菜，地面上生長的莖葉是可以吃的，在我國的南方地區相對常見。這種野菜的葉子和荷葉很像，採摘後可以把它切成段就行。
廣菜的植株是很高的，通常能生長到1－2m左右，產量也很高，並且在生長期間也不用進行施肥和噴藥，可以説是很好的綠色蔬菜
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