碎粉頭怎麼做好吃

食材

糯米粉適量、草頭適量、油適量

步驟1、將剁碎的草頭加入糯米粉中

步驟2、加入鹽和味精

步驟3、將草頭和糯米乾粉拌均

步驟4、分幾次一點點加水持續攪拌

步驟5、直到混合物變為可流動的稀薄的糊狀便完成了。

步驟6、開中小火，燒熱鍋中的油。

步驟7、油可以多加一點，可以煎得脆一點，糯米粉很吸油。

步驟8、待油燒熱，倒入少量麪糊

步驟9、初試者不好掌握量的話，用大湯匙舀一大勺就可以了。

步驟10、用鏟子將麪糊推向四周，攤成一個薄餅。

步驟11、持續用中小火煎

步驟12、直到麪糊變得微微有點透明

步驟13、整個餅透出翠綠色

步驟14、就可以翻面了。

步驟15、因為餅很薄，等餅兩面一圈四周都泛出金黃色就可以出鍋。

步驟16、出鍋啦，吃起來會外邊一圈脆脆的，裏邊糯糯黏黏的。