帶有碳酸氫鈉的豆奶粉好嗎

不好。豆奶粉標準有很多，其中GB/T 18738 標準質量最高。看原料成分表：從營養角度選，原料應該選擇只有大豆和牛乳，無任何其他添加。

碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。常作為食品製作過程中的膨鬆劑，是二氧化碳的發生劑。豆奶里加入適量碳酸氫鈉，豆奶粉才不宜成為豆奶塊。更有利於保存，而且對胃酸有調節作用。

正常來説都家裏添加碳酸氫鈉不會對人體造成太大的危害，但是會影響對營養物質的吸收，豆漿是酸性食物，並且是富含鈣物質的食物，加入碳酸氫鈉後，碳酸氫鈉是鹼性，會中和一部分的酸並且與豆漿中的鈣生成碳酸鈣，不利於豆漿的中的營養物質的吸收，此外關於對碳酸氫鈉做為食品添加劑添加的量的多少，可以參考GB2760《國家食品安全標準 食品添加劑》，過量與是否過量，具體可以添加到什麼物質中國標中解釋的很清楚。