調和油可以直接涼拌嗎

是可以的。

調和油本身就可以直接食用的，只是調和油本身沒有什麼香味兒，所以拌出來的涼菜不會很好吃，如果你非要用這種炒菜用油來拌涼菜的話，可以用花生油比較好一點。當然，涼菜通常都是用香油來拌的。建議您涼拌用芝麻香油。用量也小，味道也好，特殊營養素比金龍魚第二代食用調和油要好。

調和油除了熘、炒、煎、炸外，還可以涼拌用。所謂調和油就是將兩種以上經精煉的油脂按比例調配製成的食用油。一般是大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等。調和油是經過精煉加工的，符合涼拌油的要求。