蒸蛋裏面是放醬油。蒸蛋是將打好的雞蛋蒸熟,其營養價值豐富,製作簡單。蒸蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有一定修復作用。其中卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能。
蒸蛋中含有較豐富的鐵元素,在人體中可起到造血作用,且可在血中運輸氧、營養物質,使皮膚產生光澤。