糯米糖扣肉的做法

食材清單

五花肉 兩塊 、 紅糖 一包 、 糯米 適量

烹飪步驟

1/6

糯米要煮一下，水開兩分鐘即可撈出來過涼水

2/6

五花肉焯水，湯留着備用。

3/6

肉切一釐米厚片墊在碗底

4/6

糯米涼了之後用紅糖和勻放在肉上面即可

5/6

上鍋蒸1.5小時。期間不時用焯肉的湯淋在糯米上面，這樣防止蒸出來的糯米飯會幹巴巴的

6/6

我蒸了兩個小時。用盤子扣住翻過來就好。喜歡吃多甜的就再放白糖，我紅糖放少了所以顏色不怎麼好看