首先先把平底鍋洗乾淨,再把平底鍋放在煤氣爐上,打開開關,再打開抽煙機,避免廚房裏有很多煙,等平底鍋的水分燒乾,在加入適量我們平時用的食用油,用鏟子攪拌一下,使油快速受熱,再打入雞蛋,控制火度,煎得成金黃色,再翻過另一面,再煎成金黃色,煎成兩面金黃。