用料
青椒 螺絲椒四五個
雞蛋 大的三個小的四個
肉餡 皇帝柑大小一球
蠔油
生抽
糖
味精
料酒
做法步驟
步驟 1
肉餡用料酒生抽醃製二十分鐘
步驟 2
青椒切絲
步驟 3
下鍋煸炒 表面有點紋路了就出鍋備用
步驟 4
雞蛋煎好切塊
步驟 5
肉餡下鍋翻炒加入蒜片和幹辣椒（可不加），倒一點料酒去腥味，一點生抽
步驟 6
倒入準備好的煎蛋和青椒，依次加入蠔油，生抽，糖，味精，翻炒均勻就可以出鍋
品位站
