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當啤酒處於温度低於零下三度的環境中時就能結冰。啤酒的結冰點是與酒液的原濃和酒精含量有關，一般情況下啤酒濃度即原麥汁濃度和酒精含量較高的啤酒要比濃度低的啤酒結冰點高，除此之外不同類型的啤酒結冰温度會略有不同。
啤酒凍結需要多長時間
啤酒中的糖也會降低冰凍温度，你會注意到“啤酒冰塊”並不像純淨水那麼堅固。它更像是顆粒狀，泥濘和片狀的冰，這是因為啤酒中的糖會使啤酒中的水完全凍結。如果您的啤酒具有非常高的酒精百分比和糖含量，則需要比通常的2-3小時更長時間才能使更典型的啤酒風格凍結。
啤酒凍三小時能結冰
啤酒能結冰，通常零下2-4度不等，根據實際情況而定。 啤酒和水的冰點是不同的，水在0攝氏度的時候就會結冰，而啤酒中不止含有水分，還含有酒精等，而啤酒的冷凍温度取決於啤酒的酒精含量。啤酒的酒精含量大多數是在4-6ABV%左右，酒精含量並不是很高，其通常來説結冰的温度在零下2-4攝氏度左右。
啤酒只有在零下15度的情況才會結冰的，一般需要冷凍一個小時才能夠結冰，啤酒的凍點是比較低的。但是一般保存啤酒温度都在一度到5度範圍，這個温度能夠大大延長啤酒的保質期。
啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花製品），經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。它含有豐富的營養物質，如：蛋白質、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類）、礦物質，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體面包"
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