它的熱量為:561大卡(100克)。
自制臘鴨腿:
主料:
鴨腿適量
輔料
白酒適量,鹽適量,十三香適量
棉繩適量
製作步驟:
1、 鴨腿解凍洗淨,先用白酒周身擦一遍,再撒兩勺鹽+十三香,抹均勻,多揉搓一會,給它做個馬殺雞。一隻只弄好後全部扔鍋裏醃一天。
2、 繫上棉繩,掛在陽台或者窗口,通風,但不要淋到雨,也不要有陽光直射的地方。
3、 大約7-10天,觸摸到瘦肉變硬,有結晶析出,肉皮變乾枯,但還有彈性,就可以了。