是因為它新鮮，因為它當中加了適量的壓硝酸鹽，有着起色的作用，不過不會保持太久，2~3天它的顏色就會變暗啞了，你買到的還是呈玫瑰紅色就證明它是新鮮出爐的。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一
品位站
