冰凍的核桃肉能保存多久

可以的， 核桃仁可以密封好，在冷凍室中儲存1個月左右，超過一個月後不建議食用，因為其中的細菌會過度繁殖，引起核桃仁變質。

建議核桃保存時不要剝開比較好，帶殼的會保存的久點，核桃生吃最佳，核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分，這些營養成分對腦發育，增加腦細的活力及益智等方面具有很重要的作用