烤生蠔會爆怎麼解決

生蠔放盆裏用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蠔肉上的一些髒東東就能去掉，然後再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，千萬別用力。

洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水。

把蒜剁成茸，剁椒是自家做的，植物油，少許鹽(因剁椒裏就用很多鹽了)拌勻成料汁。(這時可以預熱烤箱，200度)。

把蠔肉平鋪在烤盤裏，把料汁澆在每個生蠔上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可。